Pão à Mão — Fermentação Natural Feminina em Florianópolis

Pão à Mão — Fermentação Natural Feminina em Florianópolis

Em Florianópolis, Santa Catarina, a Pão à Mão se destaca por combinar panificação artesanal de altíssimo nível com um propósito: toda a equipe de produção é composta por mulheres — padeiras e confeiteiras que provam que fazer pão é técnica, precisão e resistência.

A Filosofia

Fundada por Julia Arruda de Macedo em 2016, a Pão à Mão trabalha exclusivamente com fermentação natural. Todos os produtos são livres de aditivos químicos e conservantes, feitos com ingredientes de alta qualidade.

Parâmetros de Produção

Parâmetro

Detalhe

Localização

Av. Madre Benvenuta — Santa Mônica, Florianópolis, SC

Fermentação

Natural (levain), longa

Equipe

100% feminina na produção

Aditivos

Zero — sem conservantes ou melhoradores

Fundação

2016

Destaques da Casa

Sourdough Clássico

Pão de fermentação natural com casca dourada e crocante, miolo aberto e sabor levemente ácido. A assinatura da casa.

Cafés Especiais

Além dos pães, a Pão à Mão funciona como cafeteria de cafés especiais, com métodos filtrados e espresso de alta qualidade.

Produção Limitada

Por ser uma padaria pequena que trabalha apenas com produtos super frescos, a produção é limitada e os pães vão acabando ao longo do dia. Chegue cedo.

Reconhecimento

A Pão à Mão ganhou destaque nacional pela proposta de uma equipe integralmente feminina na panificação, desafiando estereótipos do setor.

Informações Práticas

• Endereço: Av. Madre Benvenuta — Santa Mônica, Florianópolis, SC
• Site: paoamao.com.br
• Instagram: @paoamaopadaria

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Visitado e verificado pela equipe A Levedura.