Grãos de Kefir

Estruturas polissacarídicas (kefiran) que abrigam uma comunidade simbiótica de lactobacilos, leveduras e bactérias ácido-acéticas. Usados para fermentar leite ou água.

Ficha técnica

Categoria

Ingrediente

Nomes alternativos

tibicos, cogumelos de kefir, kefir grains