A Levedura

Cerveja

Cervejaria Patanegra — Best of Show 2026 com Madeiras Brasileiras

Dr. Caspar Wenzel · · 1 min de leitura

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A Cervejaria Patanegra, de Pinhais, na Região Metropolitana de Curitiba (PR), protagonizou o momento mais comentado do 14º Concurso Brasileiro de Cervejas (CBC 2026): a conquista do Best of Show — prêmio concedido à melhor cerveja individual entre 2.700 rótulos inscritos, avaliados por 70 jurados nacionais e internacionais.

O Poder das Madeiras Brasileiras

O que diferencia a Patanegra é a aposta em madeiras nativas brasileiras para maturação, em vez do carvalho europeu ou americano. A casa explora a amburana com regularidade, madeira que confere notas que lembram baunilha, especiarias e cumarina — um perfil aromático impossível de replicar em barris importados.

A Cerveja Campeã

A Patanegra Cacacu Wood foi inscrita na categoria Cerveja Ácida com Madeira Brasileira e levou o Best of Show. O nome “Cacacu” reúne as três frutas que entram na receita: caju, cajá e cupuaçu. Após a fermentação, a cerveja matura por cerca de dois meses em barris de amburana, ganhando complexidade aromática e o caráter regional que pesou na decisão dos jurados.

Parâmetros de Produção

Parâmetro

Detalhe

Localização

Pinhais (RM Curitiba), PR

Especialidade

Sours com madeiras brasileiras

Madeira

Amburana (2 meses de maturação)

Frutas

Caju, cajá e cupuaçu

Prêmio

Best of Show — CBC 2026

Rótulo Obrigatório

Patanegra Cacacu Wood

A campeã absoluta do CBC 2026. Uma cerveja ácida com frutas do Norte e Nordeste e maturação em amburana, que entrega acidez controlada, notas frutadas tropicais e o toque amadeirado característico da madeira brasileira.

  • Estilo: Cerveja Ácida com Madeira Brasileira
  • Frutas: caju, cajá, cupuaçu
  • Maturação: ~2 meses em barris de amburana
  • Temperatura de serviço: 6–10 °C

Informações Práticas

Artigo baseado nos resultados do 14º Concurso Brasileiro de Cervejas (CBC 2026).