Glossário
Forma de Queijo
Molde perfurado (plástico ou inox) onde a coalhada é prensada para dar formato ao queijo e drenar o soro. Existem em diversos tamanhos para queijos frescos
Utensílio
Molde perfurado (plástico ou inox) onde a coalhada é prensada para dar formato ao queijo e drenar o soro. Existem em diversos tamanhos para queijos frescos, semi-curados e curados.
Ficha técnica
Categoria
Utensílio
Nomes alternativos
cheese mold, fôrma